魚肉刮成泥的方法

1、選擇刺少肉多的大魚，將魚肉洗乾淨去骨之後（一定要去幹淨魚骨，避免卡住），不用切塊去皮，兩條魚肉。

2、用一個鋒利一點的調羹，扯住魚肉的一端，慢慢的將魚肉刮成魚泥，放入小碗中。

3、在小碗的魚泥中滴入幾滴檸檬汁或者青桔汁去腥提鮮。