不能，檸檬酸酸性太強
用熱水泡就可以了，很容易就可以洗乾淨，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞。
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裏紅放鍋裏，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋的糊底很快就會去掉。西紅柿方在鍋裏煮，自然就會掉了。
可以的
1、麥飯石鍋在第一次使用的時候要進行相應處理，可以在裏面加入一些熱水和清潔劑，然後用柔軟的抹布將表面上的水清理乾淨，再塗上一層薄薄的食用油，加熱15分鐘後清洗乾淨，之後就能正常進行使用了，同時我們要注意不要使用金屬鏟，否則易破壞塗層。
2、新買的麥飯石鍋在第一次使用的時候是要進行相應處理的，這樣能夠延長使用時間，也會讓炒出來的食物更加的鮮美可口，千萬不能一拿到鍋，什麼都不做就迫不及待的炒菜做飯，這樣是非常不好的。
3、首先我們要在麥飯石鍋裏面加入一些熱水和清潔劑，用柔軟的抹布或者是廚房用的吸水海綿將水清理乾淨，再在表面塗上一層薄薄的食用油，加熱15分鐘後，等它慢慢變涼，再清洗乾淨就能使用了。
4、在其使用過程中建議不要用金屬鏟，改用木鏟或者尼龍鏟，因為麥飯石鍋表面上的塗層比較脆弱，若是用硬物很容易遭到破壞，從而縮短使用壽命，另外也不要幹鍋進行空燒，對任何鍋具來説，這都是有極大壞處的。
