燒鴿子用的什麼黃紙

燒鴿子用的黃紙叫草紙。

“炭燒紙包鴿”是借鑑傳統做法，又從選料、宰殺、烹製時間等方面進行改良，歷經多次試驗，精心製作的一道菜。此菜最好批量製作，一般用直徑為40釐米花盆盛木炭燒烤，用黃草紙將鴿子包裹住，最多每次可以放7只鴿子。將燒好的木炭放入花盆，埋入鴿子後就不用再添加木炭。