透明豆腐的家常做法

食材明細

透明豆腐200克、郫縣豆瓣醬、花椒粉、十三香、葱花、蒜末、蠔油、醬油各適量。

做法

1、透明豆腐切塊。

2、水開後焯水半分鐘。

3、過冷水。

4、冷鍋冷油炒香郫縣豆瓣醬、十三香和花椒粉炒香。

5、加葱花、蒜末炒香。

6、加醬油、耗油炒香。

7、加開水和透明豆腐，煮五分鐘。

8、倒入水澱粉。

9、灑葱花，出鍋。