會吐水的貝殼類海鮮

具有代表性的有海螺、胭脂螺、丁螺、鮑魚、生蠔、海虹、蟶子、泥螺、佛手螺等等。

貝類是指有貝殼的軟體動物。 在科學分類上包含雙殼綱(雙殼貝)、大部份的腹足綱(螺)、多板綱(石鼈)和掘足綱(角貝)等。海牛類、頭足綱(烏賊、章魚)等雖然也屬於軟體動物，但外殼已退化，不被認為是貝類。