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冷吃兔從冰箱中拿出來,裝盤食用或送到熟食店真空包裝後快遞出去。
整個製作過程中不加一滴水,油要多一點。
小火慢炒時要有耐心,要把兔肉的水分煸幹,又要保證辣椒不要炒糊。
炒好以後,盛裝器皿不要有生水,冷卻後及時用保鮮膜密封。
按照以上配方製作,不要添加其他作料。
真空包裝後,檢查好密封口是否完好。
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