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花生糖，主要是熬製糖的火候。首先將花生炒熟去皮備用，鍋裏放水加入白糖將白糖融化，慢火熬製。
將白糖熬成可以有小小氣泡就可以加入炒熟的花生了。加入花生後關火將白糖和花生攪拌均勻。
然後將花生盛出放涼就是可以了。白糖不可以熬製過頭，否則就會變成花生球了，不是粘聯一起了
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