苦苣菜栽培季節主要為春、秋兩季。春播應儘可能提早，可延長其營養生長期和採收期。可利用温牀育苗，當有7-9片葉時定植，株距20cm，行距30cm。露地播種可行直播，但需間苗以利植株生長。秋播可分早秋播和晚秋播。早秋播種，於當年冬季收穫晚秋播種，於翌年3-4月收穫。但是，在冬季寒冷地區越冬栽培時，應定植在陽畦。
苦苣菜春秋兩季播種最為合適，每年的3-4月份，9-10月均可播種。苦苣的種植可分為育苗和直播，如果在春季播種應儘量提早，先利用温牀育苗，在長到9-10片真葉時就可以定植了。早秋播種可選直播無需提前育苗，直播要求土壤疏鬆肥沃、排灌方便，正常情況下20天左右就可以採收了。
苦苣在春、夏、秋都可以進行播種，一般以春播為主，夏秋播為輔。春播可利用温牀育苗提早上市，夏季露地直播須防止徒長，深秋播種應在保護設施中進行。
