寧德酒糟黃花魚怎麼醃製

黃瓜魚是寧德市特色產品，現在介紹用酒糟醃製黃瓜魚方法，先把黃花魚宰殺洗淨，先用薄鹽醃製十分鐘，洗淨，弄乾水分，在酒糟拌鹽在魚身上塗勻，密封袋冰箱裏冷藏，要吃時候，拿出洗去酒糟，幹煎，油炸，清蒸俱佳，是配飯，下酒，佐餐的好菜啊。