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食材:魚鱗200g、玉米澱粉3勺、胡椒粉5g、五香粉5g、生抽1勺、雞蛋1個、料酒1勺、鹽1勺、油3勺
做法:
1、魚鱗用鹽搓洗去腥,魚鱗瀝乾水分之後放入兩大勺麪粉一個雞蛋,一小勺鹽,五香粉和胡椒粉以及生抽、料酒以前抓勻。
2、鍋裏燒油多一些,燒到鍋底起泡泡大致是6成熱的時候,下入魚鱗片炸到魚鱗捲起來,用筷子推開這樣不至於裹到一起來,炸到金黃色就可以起鍋了
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