醃製辣椒必須要密封嚴嗎

需要密封的，醃製辣椒都需要密封保存，隔絕空氣，這樣才能防止空氣進入罐子裏發生氧化而變質。所以不管是做什麼醃菜，放入罐子以後都是需要密封保存的，一是可以不變質，二是可以存放很長時間，可以慢慢的吃，不管是大罐還是小罐必須要密封。