一、口感不同白桃和水蜜桃的口感有很大區別，白桃成熟後酸度低，吃起來比較甜，口感比較軟。水蜜桃吃起來則是甜中帶酸的，汁水較多。
二、成熟期不同白桃一般是在8月中旬到9月上旬生長成熟，果實為圓形，果頂略微凹陷，縫合線十分明顯。水蜜桃的成熟期要比白桃早，它會在6月份左右成熟，顏色微粉紅色，梗窪深，果肉為白色，粘核。
三、保存時間不同水蜜桃更耐儲存，它能保存半月左右的時間，若桃子是八成熟的話，保存一個月也不會變質。而白桃只能保存3-4天時間，成熟的白桃只能存放1-2天。
白桃和水蜜桃有什麼區別
白桃一般來説只能夠鮮食不過水蜜桃除了可鮮食，還能加工桃子罐頭，桃子蜜餞，桃子果脯等很多深加工產品，是桃子深加工的首先品種。
白桃在七成熟保質期也就三四天，而成熟了的只有一兩天就變質，水蜜桃八成熟能放一個月不變質，成熟了也能放半個月新鮮如初。
水蜜桃吃到嘴裏甜中帶着酸爽，吃起來特脆，別有一番風味。白桃成熟後，吃起來只是一種甜味，口感特軟，缺少水蜜桃甜中有酸爽脆感。
白桃和水蜜桃有什麼區別
白桃和水蜜桃區別可大了。
水蜜桃熟透了
可以説果肉裏面
和果醬差不多。
很軟和的。而且容易剝皮。
