驢腦袋怎麼做才好吃

食材

驢腦袋1500克食鹽適量醬油適量姜適量白酒適量白糖適量植物油適量

步驟：

1、驢腦袋洗淨斬件。

2、驢腦袋斬好後放入鍋中綽水去腥味。

3、瀝乾水分後，大火加姜酒熗鍋，放入幹辣椒、桂皮、大料、姜塊、爆至皮色有些焦黃了，再加入水、醬油、鹽、糖、十三香紅燒肉料等用高壓鍋燜十五至二十分鐘，就可以了。

4、非常香的紅燒驢腦袋就可以了，放點香菜鋪在上面