一斤水餃子皮配二斤餃子餡。
一般的情況下一斤的餃子餡兒大概其能包將近100個餃子，如果餡兒大的話在80多個，如果線小的話一般在90多個。
這個主要根據個人的喜好，有人喜歡吃大餡兒的，有人喜歡吃小餡兒的。
以上是我所瞭解的，因為我喜歡包餃子
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