鴨血煮清湯還是辣鍋

鴨血辣鍋好吃。

鴨血：1塊小米辣：4個青椒：2個姜：4片蒜：4瓣葱：1棵生抽：1勺料酒：2勺蠔油：1勺白糖：少許。

步驟1

鴨血洗一下，對半切開，再切成1.5cm的厚度小米辣比碎青椒切圈葱薑蒜切碎備用。

步驟2

鍋裏放人清水，燒開後倒入鴨血，加入料酒，焯水30秒撈出過冷水洗乾淨，備用。

步驟3

熱鍋放油，把小米辣、青椒、葱薑蒜下鍋爆香，放入生抽、蠔油、白糖，炒出香味，放入鴨血翻炒出均勻，加適量的清水煮1分鐘。

步驟4

時間到灑入葱花，關火裝碗即可食用。