1、 取麪粉、温熱的牛奶、乾酵母分別稱重把牛奶、乾酵母混合均勻，靜置1分鐘，放入麪粉混合，揉成光滑綿柔的麪糰，將麪糰放入盆裏蒙上保鮮膜，發酵。
2、黑木耳泡發，取細吸管垂直放在木耳上，按壓出圓片做眼睛取粗吸管垂直放在木耳上，按壓出圓片，再用粗吸管的邊緣按壓在圓片中間位置，一個月牙般的小嘴巴就做好了。
3、普通麪糰發酵至兩倍大，取出按2：1的比例分成大小兩個麪糰，分別揉制，小麪糰加入一點點紅曲粉，反覆揉成光滑麪糰讓氣體排出，如過麪糰沾手可放少許麪粉。
4、取白色麪糰搓成長條，用刀切成6個均勻小麪糰，將小團揉成微微橢圓形。
5、右手拿麪糰，用左手的拇指和食指在小麪糰三分之一處捏出頭部和身子，蓋上濕屜布。
6、取三分之一紅色麪糰，擀成厚0.5cm的長方形薄餅，切去四邊，再切出6個長條做成圍脖。
7、取剩下的紅色麪糰，搓成長條，切成6個小麪糰 揉圓，捏成尖尖窩頭狀，一個個漂亮的小紅帽就做好了給小雪人戴上漂亮的紅帽子，寄上紅圍脖，連接部分抹少許水方便粘連。
8、最後用筷子按上眼睛、嘴巴，一個個可愛的小雪人就做好了，如此做完所有的小雪人，不必醒發，涼水上鍋，大火，上汽後，中火蒸制8分鐘，關火後3-5分鐘揭蓋取出。
