用料
青菜 5顆
冬筍 3個小的
鹽 適量
姜蒜 適量
青菜冬筍的做法
一點也不像是被雪覆蓋過的，旁邊的生菜還是蔫蔫的，青菜去黑綠挺拔
陽光正好，去根摘乾淨
洗好切2-3釐米段
青菜裝入大碗，撒少許鹽抓勻。
筍切片。蒜辣椒備用。（油浸小米椒後續補充做法）
鍋熱油，加姜蒜片炒香，加冬筍超八成熟，也可以煎的四邊微黃，口感更好。加青菜炒熟。加一點點鹽（之前青菜加過鹽哦）炒勻出鍋
準備食材，將生薑、胡蘿蔔、筍乾、香菇、瘦肉分別洗淨切好，待用
熱鍋中倒油，放生薑絲和瘦肉進去，快速翻炒
將切好的筍乾絲倒進去，快速翻炒，加少量水，蓋上鍋蓋燜一會兒
大約15分鐘左右，掀開鍋蓋，將胡蘿蔔絲、香菇倒進去，混合翻炒
放醬油、生抽、鹽等調料，繼續翻炒均勻
翻炒2分鐘左右，基本調料已經充分吸收了，就可以出鍋啦
做法：1，將筍乾洗淨切斷，青菜洗淨備用。
2，起油鍋，葱花爆香一下倒入紅蘿蔔片與青菜，加入少量水快炒一下。
3，之後倒入筍乾一起拌炒。
4，加入豆瓣醬及所有調味料，再加入適量水燜煮一下即可。
