用料:
鯉魚 1條
葱 適量
姜 2片
花椒 適量
料酒 2勺
老抽 1勺
生抽 3勺
八角 1個
鹽 適量
白糖 適量
幹辣椒 2個
大蒜 2瓣
豆瓣醬 2勺
香菜 適量
紅燒鯉魚的做法步驟:
步驟 1
熱鍋，提前把魚煎好！
步驟 2
熱鍋，放兩塊豬肥肉出油！ 葱薑蒜，花椒辣椒八角爆香，加3勺生抽，1勺老抽，兩勺豆瓣醬，適量糖翻炒！
步驟 3
醬炒熟，加適量水，鹽，2勺料酒！放入魚燒開，慢火燉15分鐘，大火收汁！
步驟 4
魚頭喜歡湯多一點的，就單獨頓了一鍋！
步驟 5
裝盤，灑上香菜，淋上湯汁，開吃！
