地中海氣候的特點是夏季炎熱乾燥，冬季温和多雨。所以這種氣候對種植業的發展並不利，因為熱量和水分不是同時具備的，而雨熱同時具備往往是農作物的必要條件。
不過對那些不需要太多水，但對熱量有要求的作物生長是有利的，比如油橄欖，葡萄就比較適合地中海氣候。
由於地中海氣候是比較獨特的一種氣候，夏季炎熱乾燥，冬季温和多雨，氣候條件的奇特導致了地中海氣候區農業生產類型的獨特，典型農業是水果園藝業，代表水果是柑橘，葡萄，橄欖。
夏季時炎熱乾燥，水分蒸發劇烈，導致水果的糖分積累，冬季温和的氣候有利於種植物的安全過冬，充分的水資源符合了種植物對於水分的需求。
