手工面和鹼面的區別

手工面和鹼面是不一樣的、是有區別的兩種物品或者食材。手工面指的是由人工從和麪到切面全過程都是由手工製作成的麪條。而鹼面則是一種鹼性食用品，作用就是和酸性的物質進行中和，達到使用的目的。