海帶豆腐面的做法主料麪條（生）300g柿子椒100g毛豆腐200g海帶100g調料食鹽適量醋適量雞精適量生抽適量調和油適量洋葱適量橄欖油適量海帶豆腐面的做法1.鍋內燒水並放入薑末
2、燒水時把泡發的海帶切絲，豆腐切細條，青椒切細絲，洋葱姜切碎
3、熱油鍋爆香洋葱
4、放入海帶絲炒勻放少許醬油
5、放入豆腐
6、放鹽炒勻
7、水開後把炒好的海帶豆腐放入湯鍋內
8、水滾起後下麪條
9、放入青椒絲
10、放生抽放醋
11、淋上橄欖油保持湯品的清香。好了
1、肉洗淨切絲或剁末，用生抽料酒澱粉鹽抓勻醃製半小時。豆腐切小塊，包菜撕小片或切絲。海帶泡發切絲。薑切片葱斜切厚片。
2、炒鍋入油油熱倒入肉絲或肉末滑炒至變色盛出。
3、再加底油，燒熱放入葱片薑片炒香加入一大勺豆瓣醬炒出紅油倒入豆腐，翻炒至每塊豆腐都裹上紅油倒入海帶絲，倒入老抽上色，加入花椒粉，一點糖。翻炒均勻加入一碗半水。煮開後加入包菜。嘗下湯看看需不需要補鹽。
4、包菜熟了即可關火。澆頭就做好了。湯鍋入水水開煮麪，面煮好後撈出澆上澆頭拌勻即可食用了。我用的電磁爐，所以做澆頭和煮麪不能同時進行。用爐子的朋友們可以在放入包菜後同時開始煮麪。
