經常食用冰箱裏的東西對身體不好，影響健康。食物在冰箱中長期存放，不僅會成為微生物滋生的温牀，還會影響食物口感。
如葉類蔬菜和香蕉、芒果、草莓等水果，長期放於冰箱中不僅營養損失，還容易變質米麪製品長期放於冰箱中會影響口感魚類放於冰箱中時間過長易出現酸敗。
速凍餃子、雪糕等，這些食物本來就是要一直放在冰箱保鮮的，一般如果在保質期內存放在冰箱不會產生不良影響。
但如果買回來本身已經帶有細菌，或是冰箱冷凍室温度不足，這可能會縮短這些食物的實際保質期，即便不變質也會影響其風味、口感和營養。
剩飯菜
剩飯剩菜放在冰箱冷藏總比放在室温好要一些，但時間不宜過長，重複加熱次數不宜超過一次。烹飪過的蔬菜，特別是葉菜類，則不建議進行儲藏。
新鮮蔬果
新鮮的蔬菜如果存放在潮濕和温度過高的地方容易產生亞硝酸鹽，在腐爛的時候更容易形成亞硝酸鹽，如果貯藏太久，還會造成維生素和植物化學物質損失。如果是切開的新鮮果蔬，也不宜在室温下久存，應當儘快將未吃完的部分用清潔衞生的保鮮盒或保鮮膜包好放入冰箱冷藏室。
但並非所有蔬果都適合放冰箱，像熱帶水果、黃瓜等就不適合放冰箱，否則會影響風味和口感。
肉類
畜、禽肉類等動物性食物蛋白質含量高，容易發生腐敗，所以應特別注意低温儲藏。如果是準備下一頓食用，可放在冷藏室。如果如果沒法及時食用，應把它們切成小塊，分別袋裝後，放入冰箱冷凍室，需要時再取食。
