辨別茅台酒真假，辦法如下：
1、瓶底代碼
在茅台酒瓶的底部，其實有一套編碼，分別是HBMBckk端口，這組代碼實際上代表了茅台酒瓶製造商的代碼目前，茅台酒制瓶前只有4家廠家，所以如果買的茅台酒瓶底還有其他代碼，那麼買的茅台酒就不是真的，需要注意了。
2、變色瓶蓋
廠家選用國外進口的防倒瓶蓋，也就是説，這種酒罩只能從內倒，不能從外倒，以免出現真瓶假酒的情況。另外，如果你把真正的茅台酒放在識別器下面，就可以發現瓶蓋的顏色會發生變化，而且它能顯示出五顏六色非常好看。
3、紅色絲帶
其實，茅台紅絲帶裏面有一個數字，因為紅絲帶上很難印上這個數字，所以很多人不知道這個數字，只有知道怎麼喝的人才知道，所以如果買的茅台酒沒有這個數字，那就是假酒。
貴州茅台酒的風格和質量特點是“醬香突出，典雅細膩，酒體醇厚，餘味悠長，空杯餘香持久”，其獨特的風格來源於多年積累形成的獨特的傳統釀造工藝。
質量特點：茅台酒是中國大麴醬香型白酒的鼻祖，被譽為“國酒”，色澤清澈透明，醬香突出，醇香醇厚，入口柔和細膩，清脆甘甜，醇厚醇厚，餘味悠長，空杯餘香持久，人們稱茅台的獨特香味“茅香”，是中國醬油風味的典型風格。
芽台酒真假怎麼認
瓶口噴碼識別。噴碼位於茅台酒的瓶蓋上，均由三行數字組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠序號。消費者可撥打鑑別諮詢電話0852-2386146，對此三行數據進行核對。其中出廠序號為5位數的，三行數據具有唯一性，真假一對便知，若出現三行數據均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的出廠序號為4位數的，若出現兩瓶酒三行數據均相同時，屬於正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。 防偽標識別。防偽標位於瓶口上，採用了最先進的防偽技術。每箱茅台酒均附有防偽識別器及操作説明，將識別器靠近防偽標照射，就可出現一些特別圖案及效果。如出現漢語拼音字母moutai字樣.防偽電話識別。每瓶茅台酒的外包裝上均有一條形碼，揭開表層，可看見唯一的不可重複查詢的8位數電話防偽碼.
