土豆 (洋芋一斤)
鹹蛋 (1-5枚)
鹽 少許
味精 少許
香油 少許
葱 少許
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥,將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。 2、鍋中放油燒至5成油温時,下鹹蛋黃,炒香後加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上葱花即可。
土豆 (洋芋一斤)
鹹蛋 (1-5枚)
鹽 少許
味精 少許
香油 少許
葱 少許
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥,將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。 2、鍋中放油燒至5成油温時,下鹹蛋黃,炒香後加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上葱花即可。