完全能用，只要清洗乾淨就好，方法如下:
如果是普通的鐵鍋，就在鍋裏倒上醋，把燒焦的部位沒過，加火想燒開水那樣少一會，然後再用鋼絲球輕輕一刷就會把燒焦的物質洗到了。
如果是帶塗層的那種鍋，你就像西紅柿炒雞蛋那樣，炒幾個西紅柿（不必放雞蛋），等西紅柿炒熟了，鍋也就乾淨了。這種方法，也適合第一條當中的普通鐵鍋的。
還有一個最狠的方法就是鍋裏什麼都不放，乾燒，直到把鍋燒到開始冒煙到不冒煙為止（是鍋裏面而不是外面），這個時候把火關掉，讓鍋自然冷卻（千萬不要放水哦），待鍋完全冷卻後簡單刷一下鍋上的燒焦物質就會完全沒有了。這樣的方法一般會使鍋底顏色變深，不過不要擔心，顏色雖然深，但鍋上面什麼有害物質都沒有了，用一段時間，鍋的顏色就會正常了。這三條希望對你有幫助哦！
鍋燒乾了還能用。
鍋的導熱係數不大，底部散熱緩慢，温度易集中，所以使用炊具時火力要控制好，儘可能的讓底部受熱面廣而均勻，這樣既可節約燃料又能防止鍋底食物燒焦
刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，之後還要儘量將鍋內的水擦淨。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
