牛腩燉烏魚怎樣做好吃

烏魚 一條牛肉 3量大蒜 5瓣姜 3片葱 1根雞蛋 1只生抽 2勺老抽 1勺鹽 

步驟 1

烏魚切片，越薄越好！去骨！

步驟 2

一隻雞蛋，蛋清加入一片，蛋黃加入魚骨！攪拌

步驟 3

牛肉，腱子肉，切片處理！

步驟 4

生粉加料酒、鹽、糖、生抽

步驟 5

魚骨放於平底鍋煎熟，然後郭內加油，放入大蒜生薑，牛肉爆炒！

步驟 6

然後魚骨和牛肉放入砂鍋慢燉，當牛肉熟透倒入魚片，再燉一會！ 加入料酒、耗油

步驟 7

最後灑上葱花