在我國有明確的酒類保質期標註的規定，低於10度的酒是必須標註保質期的，而高於10度的酒則可以視情況而定。黃酒是我國最為古老的酒之一，是屬於發酵酒，總體上來説度數並不高，有的低於10度，有的高於10度，但都是標註了保質期的，黃酒能充分的感受到糧食的香味，但是其實黃酒卻不太好保存，而且保存時間與所用容器有密切關係，塑料的也就半年，最常用的瓶子可以達到3年，但是如果用罈子和罐子可以達到6年，但是黃酒如果開罐了，那就是無法繼續保存的了。
黃酒保質期3年五年十年區別
1、酒液顏色不同
黃酒是以糯米糧食為原料，以酒麴酒母為糖化發酵劑，釀製而成的低度發酵酒。5年的酒液顏色要比3年的深一點。
、口感不同
因為是發酵酒，所以5年的黃酒要比3年的更加醇厚，一般時間短的口感比較生硬。
3、香味不同
酒香不怕巷子深，老酒越老越香，5年釀的黃酒比3年釀的黃酒酒香更加濃郁
