新豐小吃牛肉末粉絲湯怎麼做

1、 辣椒剁碎，葱切末。

2、 炒鍋中倒入油燒至九分熱，放入粉絲，用大火炸至膨鬆，翻面再炸後，立刻盛於盤中。

3、 鍋中留油15克燒熱，放進牛肉末稍炒後盛起備用。

4、 倒入30克油入鍋燒熱，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香，加味精、醬油、糖、醋、清水、辣椒醬煮開，再加牛肉末略煮，最後澆淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒勻後盛起，倒在粉絲上即可