蝦仁包蛋的正確做法

一、用料

雞蛋 3個

蝦仁 100克

小鮮侶 1勺

海鹽黑胡椒 適量

二、做法步驟

步驟 1

鍋中燒水，水開焯一下蝦仁。

步驟 2

磕開雞蛋，放入適量小鮮侶，小鮮侶替代鹽而且去腥提鮮。雞蛋打散，鍋熱，倒入幾滴油即可

步驟 3

然後倒入蝦仁，將雞蛋液從四周向中間推，動作要輕柔

步驟 4

輕輕推動，出現花邊，從鍋邊倒入剩下的蛋液，同樣的手法，從四周向中間推。

步驟 5

蛋液基本定型後，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右。

步驟 6

出鍋，研磨一些海鹽黑胡椒碎即可！