剛栽下來的毛豆吃不完的話就把它放在密封袋子裏面，打包好一份一份的，然後放在冰箱裏面。如果比較多的話放在陰暗潮濕的地方（也不要太潮濕過頭了）保持通風。最好是儘快吃掉或者賣掉。不在冰箱裏的話一般3天左右就會開始發黃。發黃變質影響口感就不能吃了
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