開水製冰靠譜嗎

當然可以，凍冰塊用開水較好，冷水如果是燒開後晾涼的水則也可以用來凍冰塊，如果指的是自來水則不能用來凍冰塊，因為自來水雖然經過消毒，但還是存在很多細菌，如果直接用來凍冰塊，冰塊中也會存在很多細菌。

應該用開水先凍成冰塊，在同樣的外部條件下，較冷的水總會溶解更多的氣體，而溶解在水中的氣體分子會使周圍的水分子排列得更緊密，從而抑制水的對流，使冷水的凍結速度比熱水慢。凍冰塊的原理為蒸發作用，熱水會因蒸發而失去質量，在蒸發過程中，熱水的熱量會更快地釋放出來。質量越小，冷卻速度越快，熱水凍結速度越快。