炸蘿蔔肉丸子：
主料豬肉400g
蘿蔔半截
輔料：雞蛋1個
調料：孜然粉 少許鹽適量 蠔油1匙
醬油2匙 生粉1匙 食用油適量
1、 準備的食材。
2、 胡蘿蔔去皮，刨成絲，豬肉絞碎。
3、 肉末加入雞蛋、蠔油、醬油、孜然粉、生粉、適量鹽調味，攪拌均勻。
4、 加入蘿蔔絲一起攪拌均勻。
5、 熱油，冒小泡後，將肉末搓圓，放入熱油中。
6、 小火炸6分鐘左右。
7、 炸制丸子表面金黃即可。
8、 撈起來瀝油。
9、 成品。
材料：白蘿蔔500克、麪粉300克、雞蛋2個、姜1塊、大葱50克、十三香5克。
白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲。
將蘿蔔絲、葱花、姜碎、雞蛋、麪粉、十三香混合均勻，成稠麪糊備用。
鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麪糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可。
撈出瀝乾油份
