原料：紅薯1 個（約500克左右）
調料：鮮奶油30ml 黃油20克 蜂蜜1湯匙（15ml） 生蛋黃1個， 片狀奶酪（或馬蘇裏拉奶酪）30克
做法
1) 紅薯洗淨，對半切開，如果是很細長的紅薯，就在2/3處切開，保留肉比較多的那部分，然後將紅薯放入蒸鍋中蒸熟（大約30分鐘左右，視紅薯大小調整）。
2）蒸熟的紅薯稍放涼一點，用勺子將紅薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，邊緣留下0.5cm厚的紅薯肉。
3）然後依次將鮮奶油，融化的黃油，生蛋黃，蜂蜜放入到紅薯泥中拌勻。
4）將拌好的紅薯泥重新填充到紅薯殼中抹平（不用壓的太緊，鬆散一點），並在上面撒上奶酪絲。放入預熱好的烤箱中，用190度的温度，烤約15分鐘即可。
