為什麼叫切達芝士

切達芝士，也叫做車打芝士，它風味獨特，口感香醇，同時，也是在中國的超市裏，最容易獲得的芝士品種之一。

在過去的一百五十年裏，切達芝士曾經只是英國一個小村莊的本地特色菜。現在，它已經成為世界上生產最廣泛的乳製品之一。

它是一個名詞，一個動詞甚至一個地方。英格蘭西南部的一個小鎮以Chaddar命名。將凝乳層彼此疊在一起製成的長效芝士的行為被稱為“Chaddar”。

但是，即使沒有切達芝士或來自切達鎮，Chaddar仍然可以被視為切達芝士。