水乳分離的牛奶怎麼處理

不能喝，倒掉。牛奶中富含蛋白質。 蛋白質變質，造成凝絮。 也就是看到的奶和水分離。

鮮牛奶一般是在10度以下温度保鮮，在高温下極易產生這種水乳分離現象，下面的是乳清，夏天牛奶開封後，要立刻放冰箱，否則很容易變質。

酸奶的水乳分離這種現象是正常的乳清的分離，析出的奶比較少是可以繼續喝的，如果要是徹底的分離，建議大家不要在繼續飲用了。