【材料】
魚頭,年糕,白菜,香菜,食用油,酸菜魚佐料
【做法】
1、把魚頭放熱油鍋小煎後盛出。
2、把酸菜放入熱油鍋煸炒後,倒入魚頭,依次放入酸菜魚中的小佐料包,加適量清水煮開。
3、小火燜煮一會兒,依次放入年糕,白菜(怕吃不飽加了年糕,怕太辣加白菜減輕辣味)。
4、最後,搭上香菜就OK了。
原料:
魚頭、酸菜、薑片、油、料酒、鹽、味精。
做法:
1、魚頭洗淨,酸菜切碎,薑切片備用。
2、起鍋燒油,放入適量食用油,下入已洗淨的魚頭,將魚頭兩面煎一下。
3、下入薑片、適量開水、料酒,煮開,煮開後放入切好的酸菜再煮上3-5分鐘左右。
4、加少量鹽和味精調味,調味均勻即可出鍋。