不能，NaCl水溶液是中性物質。
中性物質不能使紫色石蕊溶液的顏色改變的，酸性物質才能使紫色石蕊溶液變紅，比如，食醋，鹽酸，碳酸，檸檬等等。因為它們水溶液劑都有氫離子。
鹼性物質能使紫色石蕊溶液變藍色。比如，氫氧化鈉，氫氧化鈣，洗調劑等等。因為它們水溶液裏有氫氧根離子。
氯化鈉不能使紫色石蕊溶液變紅。
石蕊溶液是一種酸鹼指示劑，它遇到了酸性溶液變成紅色，遇到鹼性溶液變成藍色，遇到了中性溶液不變色。氯化鈉溶液是中性的，所以不能使石蕊溶液變色。
初中化學常見的酸鹼指示劑除了石蕊溶液，還有酚酞溶液。它們只能確定溶液的酸鹼性，而不能測定溶液的酸鹼度，測溶液的酸鹼度要用pH試紙或pH計等。
