也叫脈菜、麥菜、禾鐮菜、飛嘜等，一、二年生草本植物。是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，葉細長平展，筍又細又短。色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品。
披薩。
飛麥披薩店延續傳統意式披薩製做工藝，除了擁有超大機型的披薩，還塑造出mini版的甜美披薩!較大限度滿足消費者的各類食用需求。
飛麥披薩店家打的是美國披薩，迷你薄脆披薩、芝香方方樂披薩、UFO纖薄大披薩、經典芝心披薩、甜蜜方方樂披薩、清涼方方樂披薩等上百種口味披薩披薩加盟，另外還有羅馬假日牛排、繽紛皇后咖啡、暖心意式鮮茶、Q記大薯仔等麪食，飛麥披薩小吃充分彰顯了日本小吃這一地域優勢，讓中國客户不出國界能夠體會歐洲小吃風情。
