天津大餅的做法與配方

天津大餅是我們北方人最喜歡吃的一種麪食，做法也很簡單，就是把麪粉用温水活好以後，放在盆裏醒發五分鐘到十分鐘，然後揉成麪糰，擀成薄片，刷上一層油，油分兩種，一種是普通的油，一種是油酥，一般家庭烙大餅就是普通的油，我家每週都要落一次大餅，特別是剛出鍋的大餅，味道好極了！