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熱量不會高,空氣炸鍋本身並不會讓食物的熱量變高。空氣炸鍋是利用高温空氣逼出食物本身的油脂到食物表面,然後油脂被加熱煎炸食物表面變得酥脆,達到近似油炸的效果。
這個過程中可以看到,沒有另外添加油和其他添加物,用的是食材本身的油脂,另外有些空氣炸鍋還有減脂器能夠收集多餘的油脂,這樣油脂含量更低了。所以空氣炸鍋本身並不會讓食物的熱量變高。
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