壽司的米飯裏可以放植物油，煮米飯前要先將米洗乾淨，將米煮好後需要和壽司醋攪拌均勻，也可以使用海帶醋和白米醋，拌飯的時候最好用大一點的容器，這樣米才不會粘到一起，將米拌好後就可以製作美味的壽司了。在製作壽司米飯時，洗米的時候注意不要用手搓，可以用勺子或者攪拌棍來攪拌，洗到水變清為止，然後將米放入電飯煲裏煮就可以，就和平時煮米飯的步驟一樣。
做壽司可以用豬油，清油，菜籽油。都這些油都可以用來做壽司。但是如果用豬油做壽司的話。等壽司冷了。豬油它就會冷卻凝固。這時候吃了對我們的腸胃不好。容易拉肚子。但是如果用青牛菜籽油等做壽司。他冷了不會發生凝固的現象。這時候他就不容易發生拉肚子。
