灶台也就是灶體的上平面，做飯時放置其他物品的地方，灶台可以只用砂漿抹面，也可以做二次裝飾。鍋邊就是鍋放在鍋口上後台面與鍋外邊的接觸面，在抹鍋邊砂漿時，邊抹灰邊用鍋試看，使鍋沿超出枱面30mm。
開始砌紅磚，磚是平鋪，切記要留出灶口灶底存灰大約25公分高，用來放置漏灰網。6層磚後開始砌出煙口，在灶台中間往後半磚的距離砌出大約30見方的出煙口往上一直砌，灶台接近腰身高度即可。砌造一個延伸到屋頂的出煙口，完成製作。
首先要用紙或者鬆軟的草做引子，然後點燃放到灶台裏面。
其次，將小木棍圍在一起，形成錐狀，之到灶台裏，這樣就可以確保火燒的旺。
之後等火勢逐漸大起來之後，添加較粗的木頭。這樣就可以燒好火了。
