雲南烤青茶屬於什麼茶

那不叫烤青，那叫烘青。這只是製茶工藝當中的殺青方法而已。青茶跟綠茶都有烘青的工藝，所以這並不是區分青茶跟綠茶的方法。綠茶的茶葉往往細小茶葉，顏色都是綠色的，而烏龍茶大多數茶葉是褐色或者是綠茶，葉片都是非常大的。

滇青，雲南有悠久歷史的茶葉，是採用大葉種茶樹的鮮葉，經過殺青、揉捻後，用太陽曬乾而成的優質曬青茶。

它與歷史上經過後熟階段（即後發酵）越陳越香的普洱茶品質風格各不相同。