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薄荷蛋是一款家常菜品,製作原料主要有雞蛋、薄荷葉等。
原料
雞蛋3個、薄荷葉若干。
做法
1、摘下的薄荷葉用清水稍微洗一下,瀝乾。雖然種在家裏的陽台,灰塵還是有的
2、雞蛋打散,用植物油、鹽,和一點點生抽,調味攪勻
3、熱鍋,放油,趁油温不是太熱的時候倒入蛋液,緊接着就在蛋液的上面放上薄荷葉
4、小火慢慢煎蛋,用鍋鏟輕輕挑起蛋的一邊,翻過去成蛋角狀,兩面煎至金黃即可
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