首先涼粉不凝固有可能是在製作的時候水沒有燒開或者是自己放了太多的水導致涼粉凝固不起來，所以可以從以下幾個方面來使涼粉凝固起來。
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在涼粉的上面蓋一層保鮮膜，讓涼粉凝固起來。保鮮膜放好之後就把涼粉靜置在陰涼處，過一會之後看涼粉凝固的情況。
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如果蓋了保鮮膜之後涼粉還是不凝固的話，那就把涼粉放進冰箱裏冷凍，不需要冷凍太久，大概半個小時就可以了，一般來説放冰箱冷凍是可以讓涼粉凝固的。
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如果涼粉還是不凝固的話，説你這次涼粉還有做好，那就只有把涼粉重新用開水兑一遍然後再來製作成可以吃的涼粉了。
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在製作涼粉的過程中一定要用開水來兑涼粉，這樣後面涼粉h才容易凝固起來，不温不熱的水是很難凝固起來的。
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涼粉製作好了之後靜置三個小時，讓涼粉有足夠的時間凝固
