用料 ：中筋麪粉 230g 全麥粉 20g 糖 18g，酵母 2.5g 牛奶 165g
1、把牛奶隔水温熱，加入酵母拌勻融化，加入砂糖，再拌勻至砂糖融化，沒融化也沒關係，不喜甜的可不下糖 。
2、加入中筋麪粉跟全麥粉，用筷子攪成絮狀，用手揉麪到麪糰稍光滑，取出後放揉麪墊上繼續揉多一下至麪糰光滑。
3、把麪糰分成等份的小劑子，取芋泥等份，搓圓後按扁，用擀麪杖擀成圓形面片，包入芋泥，搓圓。
4、放入蒸籠內，鍋裏倒入一些40度左右的熱水，進行發酵。發酵到大概2倍大，拿起蒸籠放一邊，鍋內倒入足夠的水燒開，放上蒸籠，開中火蒸12分鐘，關火後燜3分鐘，開蓋。
