鮮棗直接冷凍還是煮好冷凍

鮮棗可以冷凍。

冷凍過的棗可用作水果沙拉或者熬粥，不僅口感酥脆，而且新鮮甜美，即使過了食用棗子的季節後，也可以吃新鮮的棗來補充維生素。鮮棗的保鮮首先要選擇採摘鮮棗的日期，當紅棗的紅果上色超過25%時採摘，採摘下來的鮮棗也要選擇，表面有碰傷，黑斑生蟲的壞棗要挑出去，冷藏前，將鮮棗放在5-8℃預冷一兩天。