腐乳上海話怎麼講

腐乳在上海的口中，常常被叫作“乳腐”，讀音為:shi fu （諧音:時腐）。這是一種，在上海普遍受老中青食客喜愛的豆製品發酵類食品，尤其是在早上，上海人喜歡喝粥喝泡飯時，拌點乳腐下肚，那是相當的爽口，當然乳腐的品類有很多，有帶點甜味的，帶點鹹味的，帶點臭味的，青菜蘿蔔各人所愛。

另外乳腐汁還被廣泛運用於各類料理的製作之中，像紅燒肉中，酸菜魚中，火鍋的調料中等，也常被人使用。