分辨螃蟹的公母要從螃蟹的腹部、底部、臍部、內容等方面去進行分辨，一般是白色的蟹膏就是公蟹
1、看腹部。集市上賣螃蟹的人總結的一句話：公螃蟹穿丁字褲，母螃蟹包紙尿褲，這句話形容公母螃蟹非常到位，把螃蟹翻轉過來，看腹部就能明白，公螃蟹腹部的殼是尖形的，母螃蟹是圓形的。
2、看底部。判斷螃蟹公母還有一種方法就是看底部，這個地方是螃蟹的生殖器，母螃蟹的生殖器是圓形的，而公螃蟹的生殖器是尖形的，感覺母螃蟹跟圓形分不開，公螃蟹跟尖形分不開。
3、看臍部。這種方法也很好分辨，判別的部位就是螃蟹腹部那個蓋子下面，螃蟹腹部下方的臍是尖窄的，為公蟹，圓臍是母蟹。
4、看內容。這種方法就是把螃蟹的外殼打開，如果有黃色流出，那就是蟹黃，肯定是母螃蟹，如果流出的是白色的液體，那就是蟹膏，一定是公螃蟹。而且，公蟹比母蟹肉多。
1、觀察肚臍
觀看肚臍是判斷螃蟹公母的最好方法，因為公螃蟹的肚臍比較尖，呈三角形，而母螃蟹的腹部圓潤，形狀為圓形或橢圓形，此外公螃蟹的八條腿都長有絨毛，而母螃蟹只有前端兩條蟹腳長有絨毛。
2、觀察蟹黃
還可以通過蟹黃來判斷螃蟹的公母，因為蟹黃是螃蟹的卵巢和消化腺，只存在於母螃蟹中，顏色為黃色或橙黃色，而且成熟的母螃蟹蟹黃飽滿，具有極高的營養價值。
3、觀察蟹膏
螃蟹的公母還可以通過蟹膏來判斷，因為蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物，呈半透明果凍狀，顏色為青白色，而且公螃蟹成熟後，副性腺異常發達，會將蟹殼頂起。
