烤肉用生鐵鍋還是鑄鐵鍋

首先要讓你知道的是生鐵鍋和鑄鐵鍋沒有任何的區別，就是同一種鍋。對於烤肉來説一般都是使用鑄鐵平底鍋，這主要是因為平底鑄鐵鍋鍋底比較厚，非常的耐高温保温性能極好長時間在爐火上不會出現變形，温度也特別的好掌控，這是其它材質的鍋無法相比的。